SOPA DE LEGUMES

Sopa de legumes

Ingredientes:

1 cenoura média bem picadinha

1 cebola média bem picada

3 dentes de alho médio amassado

1 tomate sem semente picado

1/3 de  uma xícara de macarrão para sopa

Sal, cheiro verde, e uma colher de sopa de óleo

3 e meia xícara de água.

Modo de preparo

Em uma panela refogue a cebola, alho, tomate com o óleo acrescente a cenoura o sal deixe refogar por 3 minutos, acrescente a água e coloque para cozinhar na pressão por 8 minutos. Tire a pressão e divida, metade

Fica na panela e a outra metade bata no liquidificador depois de fria. Com a panela ainda no fogo esperimente o sal acrescente o macarrão e deixe na pressão por mais ou menos 5 minutos, tire a pressão acrescente o cheiro verde, com a panela ainda no fogo acrescente a metade do liquidificador e mexa com uma colher se já estiver no ponto que gosta desligue a panela se não deixe ficar no seu gosto.

Obs: a cenoura pode ser substituída por mandioquinha, vargem, batata.