EMPADA DE RÚCULA E TOMATE SECO

EMPADA DE RÚCULA E TOMATE SECO

INGREDIENTES:

4 xícaras de(chá) de farinha de trigo

1 gema

½ xícara de (chá) de água gelada

200gr de margarina sem sal

1 colher de (chá) de sal

RECHEIO:

1 maço de rúcula bem picadinha junto com talo

200gr de tomate seco picado

300gr de mussarela ralada

Misture tudo.

PREPARO DA MASSA:

Em um recipiente misture a farinha o sal a gema e margarina com as pontas dos dedos, até obter uma farofa, junte a água gelada aos poucos e amasse bem com as mãos até a massa ficar homogênea  deixe descansar na geladeira por 30 minutos com plástico. Retire amasse mais um pouco com as mãos para a massa ficar macia, forre as forminhas para empadas com a massa, não se esqueça de deixar um pouco pra fazer as tampas das empadas, pegue os ingredientes do recheio já misturado e rechie as empadas e cubra-as e pincele com (a gema de ovo 5 gotas de café já proto e uma colher de chá de óleo misture e pincele)leve ao fogo pré aquecido por 30 minutos ou até dourar.

Observação:  O RECHEIO PODE SER DE FRANGO CARNE-SECA CAMARÃO BACALHAU OU PALMITO.

                                                                                         BOM APETITE!

                                           Maria de Fátima